2025重庆美食“渝味360碗”嘉年华在巴国城启幕

二郎卤鹅上榜“渝味360碗”美食地图

我区与成都市新都区签约 合作推动消费协同发展

九龙融媒讯（记者 肖雨 王茂松 杨淦）5月29日上午，一场以美食为媒的巴渝文化交响曲——2025重庆美食“渝味360碗”嘉年华在巴国城启幕。

市政府副秘书长龚锐，市商务委党组书记、主任章勇武，区委书记覃昌德出席。

市商务委党组成员、副主任彭和良，市委社会工作部副部长雷翌，市文化旅游委党委委员、副主任朱茂，九龙坡区政府党组成员、副区长郭奇，成都市新都区政府党组成员、副区长胡蓝参加。

本次活动由市委社会工作部、市商务委员会、市文化和旅游发展委员会、市人力资源和社会保障局、市农业农村委员会、九龙坡区人民政府共同指导，九龙坡区商务委委员会、九龙坡区文化和旅游发展委员会、重庆美食文化发展研究会主办，以“舌尖渝味·全球共享”为主题，通过“品、展、赛、演”多元融合形式，吸引境内外游客、餐饮从业者及市民共赴这场味觉与文化的狂欢。

开幕式上，市美食文化发展研究会发布“渝味360碗”美食地图，二郎卤鹅作为我区“头碗菜”上榜美食地图。据了解，二郎卤鹅是2024年我区获评“渝味360碗”美食共有9道菜品之一，其余还包括陶家青·花椒兔、九龙九仓烧白、麒麟姜爆鸭、彭记炒肥肠、胡记蹄花汤、黄桷坪梯坎豆花、赵酸酸老坛四鲜米线、清萍耗儿鱼等。

随后，九龙坡区商务委与成都市新都区商务局、九龙坡区餐饮行业协会与成都市新都区餐饮娱乐行业协会举行合作签约仪式，推动成渝地区双城经济圈消费协同发展；市文化旅游委向巴国城授牌重庆美食“渝味360碗”美食街区；市商务委对荣昌“卤鹅哥”林江颁发“重庆美食‘渝味360碗’推介官”荣誉证书；市委社工部发布2025“渝味360碗·山城人家”获奖菜品，我区10个家庭制作的干锅羊排、家常烧白、辣子鸡、梯坎烧白、香辣肥肠鸡干锅、徐记尖椒鸡、卤鸡爪、丝丝牵挂、百香果酸鱼汤、马蹄鲜肉抄手等10道美食入围。

活动现场还设立“成渝美食会客厅”“九龙坡美食展区”等特色展销专区，集中推介巴国城美食街区、四川新都非遗小吃及九龙坡老字号品牌。在试吃区域人头攒动，香气四溢。新都区清流镇王板鸭餐馆带来的板鸭，辣而不辛，香而不腻，茴香味十足，市民们排着长队，试吃一块后赞不绝口：“咸香紧实，不愧是非遗味道！”在“九龙坡美食展区”，九仓九龙烧白、刘一手重庆火锅摊位更是热闹非凡，市民们品尝着熟悉的美食，笑称“还是这个味儿正宗”。

据了解，本次嘉年华为期3天，聚焦“传承与创新、本土与国际、产业与民生、成渝双城携手”四大维度，共推出十一项主题活动，全面展现重庆美食文化的时代活力，市民游客可前往巴国城免费参与活动，体验“渝味360碗”的独特魅力，共享这场美食文化盛宴。

其中，在全球共享维度上，“China Travel—渝味之旅”邀请外国游客学做重庆美食“渝味360碗”，并通过社交媒体向全球传播重庆的“麻辣密码”，掀起“渝菜出海”热潮；成渝双城大厨同台竞技，以成都的诗意与重庆的豪迈碰撞出创新菜品，共同打造双城经济圈美食“会客厅”；“山城人家”社区美食活动、“一刻钟便民消费节”等聚焦民生，让美食经济融入市民生活，助力乡村振兴与城市温度升级。

市、区有关部门单位、餐饮（烹饪）行业协会负责人，成都市新都区商务局、成都市新都区餐饮娱乐行业协会负责人，国际友人代表，入选“渝味360碗”企业代表等参加。