夏季是食源性疾病的高发季节，为消除食品安全隐患，避免食物中毒事件的发生，九龙坡区食药监分局根据市食安委部署，结合区域实际，制定了专项整治工作计划。区卫生局、工商分局、食药监分局等部门密切联系，以城乡农贸市场和超市为整治重点，以各类卤制品、熟食品、凉拌菜、糕点等直接入口的散装食品为整治对象，在全区范围内开展了为期3个月的夏季散装食品专项整治工作。

    1. 强化学习培训。对参加此次专项整治的工作人员开展《食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《流通领域食品安全管理办法》、《散装食品卫生管理规范》等相关法律法规学习，并结合专项整治工作方案的具体内容，进行了重点培训。

    2.开展监督检查。检查集贸市场、超市食品安全管理制度的建立和实施情况；检查“三无”食品、过期食品及过期散装食品的销毁记录；严格规范直接入口散装食品的卫生条件；督促食品经营者加强对散装食品销售人员的管理。此次专项整治，共出动执法人员170人次，检查散装食品经营户596户次。取缔无照经营户4户；监测食品样品数量40组，合格率为100%；抽检样品62个，不合格20个，合格率为67.74%，对不合格的产品，已责令其立即下柜，并落实整改措施。

    3. 加强宣传指导。对区内集贸市场和食品超市管理人员、从业人员开展食品卫生安全知识宣传，帮助各单位深刻认识开展散装食品专项检查的重要性，规范其经营行为；对集贸市场、超市散装食品从业人员加强培训指导，增强从业人员的食品安全意识，督促企业健全落实食品安全管理制度，从根本上解决散装食品的安全隐患问题。

    4.组织督促检查。九龙坡区分局组织有关部门对农贸市场、超市销售的卤制品、熟食品、凉拌菜、糕点等直接入口的散装食品卫生状况及相关部门开展专项整治活动情况及人员到位、责任到位、监管到位等工作情况进行了督查，促进了监管措施的落实，保障专项整治收到明显成效。