一、突出法律法规及食品安全消费知识的普及。通过红盾维权进超市、进市场、进社区活动，加大《消费者权益保护法》、《产品质量法》及安全消费知识和维权知识的宣传，增强广大消费者的自我保护意识，远离假冒伪劣和不健康食品。
    二、突出经营主体监督检查。检查食品经营主体的卫生许可证和营业执照是否齐全，是否在有效期；经营主体经营实际情况是否与注册登记事项一致，有无出借、转让营业执照等违法违规行为，从严取缔无照经营行为。
    三、突出打击销售“三无”、“过期”和“有害”食品的经营行为。从严查“三无”食品入手，逐店进行检查整治，严防假冒伪劣、不符合国家质量标准、过期失效变质食品流入市场。
    四、突出经营主体自律意识的提高。以《特别规定》法规要求为依据，强化食品经营者进货台帐等各项食品安全制度落实，引导经营主体走正道、售正货、树正牌，不断强化食品经营主体第一责任人的意识，扩大社会监督，逐步构建工商管理、行业自律、社会监督和消费者参与“四位一体”的工作机制。